Factores externos como el clima y el mercado laboral hacen que el cultivo de hortalizas sea cada vez más difícil. La necesidad de variedades confiables y adecuadas para el futuro es mayor que nunca. Por ello, Bejo se centra en la obtención de variedades robustas y sostenibles. En el segmento del brócoli, la nueva variedad Salinas ya está dando resultados prometedores. Jolanda Duineveld (Head of Crop Brassicas) e Isabel Maria Fernández (Product Developer Brassicas) explican por qué.
Características
«Salinas es una variedad de brócoli flexible, lo que significa que se comporta bien en diferentes condiciones climáticas y es muy productiva», explica Duineveld. «La variedad crece fácilmente hasta alcanzar un buen peso, tiene un bonito domo y produce buenos ramilletes de brócoli».
«Además, Salinas es fuerte y puede crecer hasta 1 kilo de peso», dice Fernández. «El alto rendimiento en cosecha hace que la variedad sea muy adecuada para la industria. La buena calidad del domo hace que la variedad también sea adecuada para el mercado fresco. Por eso Salinas es una valiosa incorporación al surtido de Bejo».
Disponibilidad
«Salinas está dando muy buenos resultados, sobre todo en México, Estados Unidos y España», prosigue Duineveld. «No es de extrañar, ya que la variedad se creó específicamente para estos países. Mientras tanto, en México, Salinas ya se ha convertido en uno de los estándares durante la estación seca. En Estados Unidos y España está ganando popularidad rápidamente. Lo que provoca inmediatamente que la demanda de otros países también aumente. Productores de Brasil, Turquía y Escocia están ansiosos por añadir Salinas a su programa de cultivo. Y pueden hacerlo. Hay suficiente disponibilidad de semillas, así que podemos satisfacer la demanda del mercado sin problemas», afirma Duineveld con orgullo.
Cosecha
«Salinas tiene una gran uniformidad en el campo, lo que requiere menos mano de obra con tiempos de cosecha más cortos. Además, la estructura abierta de Salinas asegura que el producto sea fácilmente visible, lo que permite a los cosechadores hacer una buena evaluación», dice Fernández. «Una ventaja adicional es que Salinas, por su estructura abierta, también está bien ventilada lo que hace que el manejo de Alternaria sea mejor que otras variedades».
La recolección a máquina es cada vez más popular. La gran escasez de mano de obra sigue siendo un reto; las máquinas innovadoras pueden superar esa escasez. En Europa occidental se han realizado muchos ensayos con la cosecha a máquina de Salinas. La variedad parece muy apta para la cosecha mecanizada, lo que la prepara para el futuro.
«El brócoli es un cultivo importante para Bejo. En los últimos años se ha dedicado mucho tiempo y atención a la mejora y producción de este cultivo. Salinas es un gran resultado de este esfuerzo. Esta variedad fiable y preparada para el futuro está generando una demanda creciente. Como resultado, también estamos viendo crecer nuestra cuota de mercado en el segmento del brócoli. El tiempo y la atención adicionales están dando sus frutos», concluye Duineveld.